Para aumentar nutrientes, texturas e diminuir os carboidratos, há alguns meses tenho usado essa mistura de cereais,  sementes e grãos quando desejo cozinhar arroz integral. Experimente essa combinação nutritiva e saudáv!

Estava anciosa por compartilhar essa receita delícia! Cupcake sem nada de origem animal ou gordura adicionada, com ingredientes super nutritivos e saborosos. Tenho certeza que vc vai gostar! Pra saborear como sobremesa, lanche de viagem, pra comer no café da manhã acompanhado de um chazinho de Abacaxi, num pic-nic, pra comemorar o aníversário de quem vc ama... hummm. Estou comemorando hoje 100 mil seguidores no Instagram @melissabarcelos e fiz esse Cupcake saudável pra gente.

Existem muitas opções de leites vegetais. Hoje compartilho o Leite de Soja caseiro, feito com 2 ingredientes apenas,  sem goma, aromatizante, edulcorante... Pode ser utilizado em receitas doces ou salgadas.

Amei testar esse creme de leite de castanha de caju nas minhas receitas. Posso utilizá-lo de muitas formas e dura até 5 dias na geladeira. 

Para substituir ovos em receitas vegetarianas estritas e veganas segue uma super dica que pode ser feita na sua casa.

O tradicional sagu de uva muito usado como sobremesa no Sul do Brasil pode ser substituído por abacaxi e apreciamos bastante. 

Sou apaixonada por amendoim. E aqui em casa o consumimos de diversas formas. Uma delas é como paçoquinha saudável. É uma boa pedida pra levar num pic-nic com amigos, como sobremesa de um junta-panelas na igreja, numa festinha...

Sem farinha/glúten, manteiga, chocolate, ovos e açúcar refinado...esse brownie de banana e cacau é uma delícia e super nutrutivo. Confira a receita #vegetarianaestrita.

Pra matar aquela vontade de algo salgado sempre faço esse pãozinho de batata baroa. É muito prático e pode ser congelado. Inspire-se na receita a seguir.

Dou apaixonada por esses docinhos que levam como base a tâmara. Fruta seca super doce que muitas vezes dispensa adição de açúcar. Nessa versão fiz com nozes.

Versão saudável de pudim! E com sabor delicioso da fruta.

Um dos temperos da nossa horta orgânica que mais utilizo na cozinha é a salsinha. Além do sabor suave, saiba o porquê de gostarmos tanto dela.

Essa é uma saborosa e super nutritiva receita de biscoito salgado de nozes. Confira!

Fiz pra comemorar meu aniversário dia 24/09!!
São apenas 3 ingredientes. Como as tâmaras são bem docinhas, não é necessário adicionar açúcar. Pra comemorar aniversários, receber amigos ou como sobremesa delícia, estes docinhos sempre aparecem por aqui. Coloque as crianças pra lhe ajudar. Muito fácil de fazer!

Pra variar o purê de batata de sempre... vamos dar mais cor e sabor?

Que tal reinventar seu hambúrguer de forma bem saudável? Aqui em casa não fritamos mais nada, nem adicionamos óleo/azeite na alimentação. Essa receita é como se fosse um bolinho de arroz assado em formato de hambúrguer.

Nada de fritura! Aqui em casa optamos por cuidar da saúde não usando frituras de nenhuma espécie. E gostamos muito dessa versão de berinjela à milanesa assada. Ela fica super crocante e saborosa. Experimente!

Que tal uma sobremesa rápida de fazer e saudável? Eis a gelatina de uva...

Estou sempre inventando algo pra aproveitar os alimentos. Nada se perde aqui em casa. Por isso compartilho essa receita de hambúrguer pra vc experimentar também. Vai que sobra um arrozinho e um aipinzinho aí na sua geladeira. Dê uma carinha nova pra eles acrescentando um punhadinho de nozes picadas. 

O assado de triguilho é muito gostoso e fácil de fazer.