INGREDIENTES:

500ml de suco de laranja
1 limão-cravo ou limão-rosa
1 pedaço pequeno de gengibre fresco
3 folhas de couve sem caule
folhas de hortelã

PREPARO:

Espremi o limão utilizando uma peneira para reter as sementes. Levei todos os ingredientes ao liquidificador e bati bem. Em seguida, coei com um pano fino (tipo voal) próprio para sucos e leites vegetais e servi.

O suco também pode ser coado com uma peneira fina ou um coador comum. É importante consumir na hora para aproveitar ao máximo os nutrientes, que serão absorvidos rapidamente pelo organismo.

Confira o passo a passo dessa receita em vídeo aqui. Se quiser aprender a fazer outros sucos refrescantes, dê uma olhadinha na seção Sucos e Shakes do blog. Confira também a playlist Sabor Saúde no meu canal do YouTube!

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PROPRIEDADES DA COUVE:

A couve é um dos mais nutritivos alimentos presentes no reino vegetal. Além de possuir uma quantidade impressionante de nutrientes por porção, é uma verdura barata e fácil de encontrar o ano inteiro. É rica em vitaminas A, C, K e B6, cálcio, manganês, magnésio, potássio, cobre, entre outros. Uma curiosidade: ela possui mais vitamina C que a laranja! Seus teores de cálcio e magnésio, em conjunto com a vitamina D que obtemos por meio da luz solar, garantem uma eficiente absorção do cálcio pelo organismo, prevenindo uma série de doenças. Ela também é um poderoso agente de desintoxicação do organismo, combatendo a formação de radicais livres.