Melissa Barcelos

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Todos nós escrevemos nossa própria história. Somos os artesãos do nosso destino. Digamos que esta história possa ser descrita num livro e que o Blog seja o rascunho de uma página que você pode ler em primeira mão. Além disso, você encontrará no meu Blog, minhas receitas favoritas, curiosidades, entre outros assuntos do dia-a-dia.
14/11/11 Pão de Queijo sem Queijo

Na semana passada estive em Brasília/DF e visitei uma família muito amiga. Como não usamos leite, ovos e queijo, experimentei uma novidade saborosa, o “Pão de Queijo Sem Queijo”. Testei hoje a receita e gostei muuuito! Fica na mesma textura do pão de queijo tradicional. Agradeço a Ana Paula Shirai por me apresentar esta delícia!

PÃO DE QUEIJO SEM QUEIJO


Ingredientes:

4 Batatas grandes ou 5 batatas médias
2 xic. Polvilho azedo
2 xic. Polvilho doce
1 col. (sopa) Sal
½ xíx. Óleo Girassol
2 dentes de alho espremidos ou 1 cebola pequena bem picada (em fiz com cebola)

Modo de Fazer:

Descasque as batatas, pique em pedaços grandes, coloque na panela de pressão com água, o alho/cebola e cozinhe por 5 minutos.
Em uma vasilha coloque o polvilho e mexa bem misturando com o sal.
Escorra a batata e utilize 1 xic. da água fervente do seu cozimento para despejar sobre o polvilho. Misture até virar uma farofa.
Em outra vasilha amasse a batata junto com o óleo e despeje sobre o polvilho.
Misture tudo muito bem. Faça as bolinhas e coloque na forma. Pré-aqueça o forno por 10 min e asse por aproximadamente 20 min (dependendo do tamanho das bolinhas).

Sirva quentinho. O marido aprovou. Que pãozinho gostoso!!!



Bom apetite!!!

por melissa
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