Melissa Barcelos

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Todos nós escrevemos nossa própria história. Somos os artesãos do nosso destino. Digamos que esta história possa ser descrita num livro e que o Blog seja o rascunho de uma página que você pode ler em primeira mão. Além disso, você encontrará no meu Blog, minhas receitas favoritas, curiosidades, entre outros assuntos do dia-a-dia.
05/05/20 Lentilha de Legumes

Aquele alimento que é sucesso aqui em casa!

INGREDIENTES: 

1 1/2 xíc. lentilha crua ( Hidratar de 10 a 20 minutos e descartar a água)
1 xíc. chuchu picado
1/2 xíc. cenoura picada
2 xíc. batata inglesa picada
2 col(s) cebola picadinha
1 col(c) sal marinho
3 col(s) cebolinha picada
1 col(s) gersal 
1 1/2 litro de caldo de legumes caseiro ou água 

PREPARO:

Comecei refogando a cebola na panela de pressão sem uso de nenhum tipo de óleo ou azeite. Assim que ela estava douradinha, acrecentei a lentilha já hidratada e escorrida.
Juntei a batata, chuchu, cenoura e o sal. Coloquei o caldo de legumes, mexi tudo e fechei a panela.
Deixo em fogo normal na pressão por uns 5 minutos no máximo, pois como tudo está picadinho cozinha rapidinho. (Mas você precisa descobrir qual o tempo aí no seu fogão, na sua panela ok?)
Espero sair a pressão e misturo tudo. Deixamos sempre um pouco descansando porque ela vai ficando cada vez mais cremosa depois de cozida e paradinha...

Faz aí a LENTILHA COM LEGUMES, e ao postar no Instagram, marca @melissabarcelos e a hashtag #dicamelissabarcelos. Vou amar saber que você se inspirou aqui no Blog. Se quiser saber o passo à passo, segue lá no instagram @melissabarcelos, postamos no IGTV!

PROPRIEDADES DA LENTILHA:

É uma leguminosa bastante nutritiva pois contém proteína, ferro, magnésio, potássio, vitaminas, zinco, fibras e poucas calorias.
Combate doenças cardiovasculares, ajuda no controle do colesterol. Possui isoflavonas, além de proteínas e fósforo, que ajudam a reter o cálcio nos ossos. 
Por ser rico em vitamina K, potássio, fósforo, magnésio, cálcio, fibras e proteínas também é muito recomendada para uso de gestantes. 
Ajuda na prisão de ventre, na perda de peso, combate a anemia (por causa de sua concentração de ferro e ácido fólico), controla níveis de açúcar no sangue , fortalece o sistema imune (devido às proteínas, os antioxidantes,às vitaminas do complexo B e o zinco) além de muitos outros benefícios. 

Fonte: https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2019/12/20/lentilha-e-aliada-do-emagrecimento-veja-10-beneficios-dessa-leguminosa.htm

por melissa
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Produção Independente gravada em Espanhol entre Dez/2016 a Fev/2017 e lançada em Jul/2017 pela Gravadora Novo Tempo. Comprar | Baixar |