Melissa Barcelos

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Todos nós escrevemos nossa própria história. Somos os artesãos do nosso destino. Digamos que esta história possa ser descrita num livro e que o Blog seja o rascunho de uma página que você pode ler em primeira mão. Além disso, você encontrará no meu Blog, minhas receitas favoritas, curiosidades, entre outros assuntos do dia-a-dia.
03/12/18 Leite/gel de Linhaça (para substituir o ovo)

Ingredientes:

1/2 xíc linhaça dourada
5 partes de água filtrada

Preparo:

Hidratei a linhaça por 8 horas. Coei numa peneira pra retirar um pouco dessa água da hidratação.

Coloquei as sementes no liquidificador e bati bem colocando água filtrada aos poucos (1 a 2 xic). A consistência é bem cremosa na cor branca-amarelada.

Coei na panela furada (voal redondo com elástico na borda), apertando bem pra retirar todo o líquido pegajoso da linhaça. O resíduo de fibras utilizei em receita de cookie.

Guardei esse leite/gel em pote bem fechado na geladeira por até 5 dias.

2 col (s) desse leite/gel de linhaça substituem 1 ovo.

Utilizei essa receita pra finalizar o Creme de Leite Vegetal.

Quando você fizer esse leite/gel utilizando-o nas receitas do seu dia-a-dia marca @melissabarcelos e a hashtag #dicamelissabarcelos. Quero muito saber se este Blog tem lhe ajudado na mudança dos seus hábitos alimentares.

por melissa
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Produção Independente gravada em Espanhol entre Dez/2016 a Fev/2017 e lançada em Jul/2017 pela Gravadora Novo Tempo. Comprar | Baixar |